读吧文学小说网 > 历史军事 > 庶女当道:王妃的戏精日常 > 第238章 踏青(2)

然后倒入模具里,洒上桂花之后,将盖子盖上之后,放在已经煮沸的蒸锅上面,沈柠拍拍手:“这就可以了,然后用中火蒸一刻钟,打过蒸一炷香的时间便好了。”

黑米糕的口感非常好,虽然不像面包一样松软可口,但是也是极为好吃的,堪称是中国的蛋糕,在加上因为加了桂花,所以会有一股桂花的清香。

蒸黑米糕的时候,沈柠想着接下来做什么,那些普通的糕点慕容岚她们一定是会带的,所以她只需要做一些她们没有吃过的边可以了,而且不一定全部都带甜品,也可以带一些零食什么的。

只是古代的零食太少了,就知道蜜饯,蜜饯的话明天也带一点儿,但是她还想做一些其他的零食,说起零食,沈柠立马就想到了猪肉脯,而做猪肉脯是需要用烤箱的,但是这个沈柠还真有。

是之前她想做糕点的时候,发现没有烤箱,边让那些铁匠们给她打造出了一个最原始的烤箱,中间是和普通烤箱没有什么两样的,只是上下多了两个隔层,里面可以放上炭火,这样里面就可以加热了。

算是一个很简陋的烤箱,但是也能做不是嘛。

“那就做猪肉脯吧,把猪里脊肉剁成肉沫,不需要很碎,然后在准备蜂蜜和白芝麻。”沈柠要做的是蜜汁猪肉脯,比之普通的猪肉脯简直要好吃上太多了,沈柠就特别特别喜欢吃,以前在现代的时候,买的话一点儿就要很贵很贵,所以她便自己做,做出来的也是丝毫不比买的差的。

剁肉沫是青月来剁的,毕竟青灵的刀工可不及青月,一大块的猪里脊肉很快就被青月剁成了一碗肉沫,肉沫不是跟碎,还是可以看到一颗一颗的肉粒的,这样的是最好的,因为你做好了之后还可以吃到大颗大颗的肉粒。

然后加盐,胡椒粉,姜丝,花雕酒抓匀,然后放在一边,让它腌制,接下来就是最重要的蜜汁了,舀一勺的蜂蜜让后兑一点儿水搅和均匀,这就是一会儿要刷的蜜汁了,这个时候,肉沫也腌制的差不多了,把菜板上面垫一张宣纸,没错,是宣纸。

其实是要用吸油纸的,可是古代哪里来的吸油纸,就去拿了两张宣纸,把肉沫放在宣纸上面,抹平之后盖上一层宣纸,在这之前沈柠就已经把姜给挑出来了,毕竟切的是姜片,所以很容易就挑出来了。

盖上一层宣纸之后,拿出擀面杖。

这一步,就交给力大无穷的青雪了。

这一步,很重要,因为肉擀的越薄,一会儿的出来的味道也是越好的,青雪在那里擀,沈柠就一边解释给青月听:“这肉沫最好是腌制半个时辰,记住一定得把姜给挑出来,然后擀的时候,一定要擀的越薄越好。”

青雪的力气大,擀了一会儿,沈柠觉得应该差不多了,就走过去看了看,的确已经可以了,因为自己擀的很薄了,然后沈柠把上面一层宣纸给撕下来,把烤箱下面的铁盘拿出来,把肉饼连着下面的宣纸放进了铁盘里。

毕竟现在没办法拿,一拿的话就会散了。

然后沈柠把铁盘先放进烤箱里,刚刚上下两层都已经放进炭火了,此时里面的温度很高的。

这种烤箱有一点儿也是非常要注意的,就是一不小心,这个就容易焦了,毕竟这不像现代的烤箱是可以控制温度的,差不多烤了十分钟左右之后,沈柠带着厚厚的手套,把铁盘取上来之后,用一只毛笔!

没错,是毛笔,把刚刚调好的蜜汁刷在上面。

不过用毛笔来刷这个,沈柠也是很天才了。

但是谁让这个这么方便呢!

这一次,因为烤了一会儿了,所以可以翻面了,把上下两层都刷了一层蜜汁之后,在继续放进去烤,之后过了五分钟,在拿出来刷一遍,这一个动作重复三次左右,每一次都是隔五分钟。

毕竟心急吃不了热豆腐嘛!

因为这擀的本来就很薄,所以很容易就会熟,最后一次拿出来之后,肉脯已经变成了非常好看的一种肉酱色,反正就是非常的诱人,然后在洒上白芝麻,就成功了!

“好香啊!”沈柠看着烤好的猪肉脯,有一点儿按耐不住自己的手了,切了一点点尝了一下,蜜汁猪肉脯自然是甜的了,可是却非常好吃,一点儿也不会腻,猪肉脯十分的有嚼劲儿,但是一点儿也不会很柴,反正就是那种形容不出来的好吃。

沈柠眯着眼睛享受着这个美味,然后对青灵她们道:“剩下的猪肉馅你们就自己做吧,做好了你们吃就行了。”剩下的猪肉馅大概可以做四个这样大的猪肉脯,沈柠把猪肉脯晾凉之后,切成一块一块均匀的正方形之后,放进一个平日里装水果的竹篮里。

沈柠一边道:“这猪肉脯可以放的时间很长,所以青月可以多做一点儿,平日当零嘴也是不错的。”

“是。”青月笑着点点头。

青月这个姑娘平日里也不怎么爱说话,性格也是比较温柔的,以前也是直接沉迷于草药之中,而现在兴趣爱好倒是多了一点儿,所以在自己喜欢的领域,她还是非常活泼的。

之后,沈柠就没有在做其他的东西了,毕竟人不多,做那么多也吃不完,而且黑米糕和猪肉脯都可以多做一点儿,然后在做一道饮品就可以了,多么完美的一场踏青啊!

说起饮品,沈柠就思索着该做什么饮品。

毕竟,她脑子里的饮品可是很多的。

想起现代爆火的珍珠奶茶,沈柠兴趣来了,她自己也很久很久没有喝奶茶了,在现代基本女孩子都没办法戒奶茶,谁让奶茶是续命的呢!开玩笑,开玩笑,主要也是奶茶丝滑香浓,很适合女孩子的口味。

所以奶茶是大多数女孩的心头宠。

“青灵,你帮我准备一下木薯粉,红糖,牛奶还有红茶叶。”沈柠轻声道,一边回忆着珍珠奶茶的做法。