读吧文学小说网 > 二次元 > 九零后的脚步 > 第170章 油炸螃蟹

第二口袋打开,往盆里一倒!

大脚盆就宣告满员啦!

大大的螃蟹,有黑色,有灰色,有暗红色,不停的在里面来回的爬动,仿佛在争夺自己的地盘一样。

而腿稍微长一点的,直接抠住盆边,翻出盆去,就想逃跑!

“张军,快点,爬海跑了!”奶奶一只脚踩住一只螃蟹,眼见另外一边又有螃蟹爬出来,她又不敢用手去抓,只得呼叫老表。

“来了,倒点到这里面来。”我又跑到厨房去,另外拿了一个铁盆子过来。

将大脚盆里面的螃蟹倒了三分之一出来后,两边的螃蟹终于消停点了。

“这口袋里面的暂时不放出来算了,就等它们在里面,免得倒出来到处都跑的是。”老表提议道。

毕竟满院坝的跟着螃蟹跑,也不是个事儿啊!

“好!那就放这2个盆子嘛。”我同意了老表的意见。

“你们逮这么多爬海回来,准备拿来咋个吃啊?”奶奶的话语,倒是提醒了我们,一开始,我们光顾着抓了,没考虑过怎么吃它呢!

“奶奶,你觉得呢?”我和老表二人,都属于那种会抓不会吃的人,哪儿知道怎么吃哟!

难不成水煮?或者丢灶里面用火烧?

“爬海有大有,干脆直接把壳起了,洗干净,拿来油炸!香的很!这些的爬海,脚里面又没有啥肉,炸脆了一起吃还可以。”奶奶出了她个饶想法。

“可以!那就油炸嘛!~”老表也同意了奶奶的提议。虽然我知道,他根本不知道怎么吃这些螃蟹,只是奶奶正好提到了一个方法,他顺带决定了而已。

既然已经决定了螃蟹的吃法,那就得开始准备了!

“奶奶,那我们先杀爬海嘛,等杀的差不多了,我们再喊你,到时候你帮我们炸。”

“好,要的!那你们注意点哈,看被爬海夹到手。”提醒了我们一遍后,奶奶便去忙她自己的事情了。

“老表,你守着爬海哈,我去拿工具。”

来到厨房,找寻我需要的工具。

盆子,筲箕,装上水的水桶,搞定!

“全部破开吗?”老表问道。

“你拿点回去不嘛?这么多。”我示意老表,让他带点回去。

“不要,我们家里面没人喜欢吃爬海,而且这么多,好费油哦,不拿。”

好吧,我还让老表带点回去,让大娘和外婆他们都尝一下爬海呢,没想到他脑回路这么强!居然嫌炸螃蟹费油!

真的是不佩服不行啊!

我特么考虑的都是香不香,油炸后撒不撒海椒面之类的问题;

他居然想的是费油!费清油!

“那就一起破开嘛,我也不想养爬海,又长不大!”

既然要杀,那就抓紧时间!

于是,我和老表便开始了今日的杀生旅程!

虽然我左撇子吃饭的问题已经改正过来了,但是多数事情还是习惯用左手。

特别是很精细的,或者很容易遇到危险的事情,便必须用左手来解决。

伸出我的左手,用食指和大拇指,瞬间插入盆郑

抠住螃蟹的后壳,捏紧。

此刻,螃蟹挥舞着大钳子,不停的摆动八条腿,试图想从我手中逃脱。

但早已深知抓螃蟹秘诀的我,怎么可能允许它逃脱呢?

捏紧后,直接提起来,将螃蟹按到地上。

右手按住它一侧的腿和钳子,食指顶在它的后壳上面,拇指顺着壳的侧面,使劲一掰!

“咔~”的一声清脆响声,螃蟹的后盖便被我无情的揭开!

挣扎与彷徨,让手中的螃蟹不停的挥动四肢。

揭掉后盖,翻转过来,抠掉底部的屁股,用水冲洗干净螃蟹中间的脏东西,再取下它的嘴巴,一只螃蟹就算是清理完成了!

我和老表来回不停的弄着螃蟹,那些先跑出来的,或者有动机逃跑的,都被我们先行搞定了。

随着盆子里的螃蟹越来越少,旁边筲箕里面的螃蟹肉倒是越堆越高!

花了一个半时左右,终于在我和老表都腰酸背痛手脚发麻后,把所有的螃蟹都给清理干净了!

“奶奶,爬海弄完了!你来帮我们炸哇!”我喊道。

“好,马上,你先去烧火嘛,我马上就来。”

得到奶奶的指示后,我和老表将清理干净的螃蟹放到了灶台上,开始烧火。

“这么多啊!哟喂!咋个吃的完哦!”

刚进门,奶奶被眼前的螃蟹肉给狠狠的震了一把。

但很快又恢复了过来,开始往锅里倒油。

“咕嘟咕嘟~”光是倒油都花了不少时间!足足倒了两三斤油下去!

看的我是一阵心疼!

“站远点,任涛,我要开始炸爬海了!这个有水,看烫到你们!”随着油温升高,奶奶准备开始炸制螃蟹了。

“吱~”一堆螃蟹下锅,油锅里立即发出尖锐的叫声。

一大堆螃蟹,被奶奶用手抓住,一把一把的往锅里丢。

“好了,火烧点哈,看炸焦了!”足足一盆螃蟹,一次下锅!

而锅里的油正好掩住这点螃蟹。

随着油温再次升高,螃蟹壳由先前的黑色或者灰色,逐渐转变为金黄色。

的油泡不停的在上面冒出来,又破碎,而螃蟹也由金黄转变为金红色。

炸制好的螃蟹,被奶奶用漏勺捞起来,放到一边。

待锅中所有螃蟹都捞起来后,又一次将刚刚炸过的螃蟹全部倒入锅郑

第二轮炸制,主要是为了让螃蟹熟透,变得酥脆。

因此时间比第一轮花的稍微还要长一些。

“好了,不烧火了。”奶奶示意我不再加柴,准备起锅了。

迅速的捞起螃蟹,又将锅里的油用汤盆装了起来。

看着满满一汤盆的油,不知道奶奶心里是啥滋味!

沥干油的螃蟹,再次被倒入锅中,奶奶迅速的撒上盐巴,辣椒面,花椒面,翻炒过后,出锅!

此行,我们逮的螃蟹炸了满满一筲箕!

并且还有满满一脚盆的活螃蟹没有杀!

一筲箕加一脚盆的战绩,估计方圆几十里都无人能比!

“来,尝尝好不好吃!”奶奶示意我和老表,螃蟹已经炸好了!就等我们去吃啦!

我赶忙拿起一个,虽然很烫,来回在双手变换几次位置后,一口咬下去,卡茨!真脆!

紧接着螃蟹的香味,麻辣味,瞬间密布口腔,加上滚烫的温度,简直不要太好吃!