读吧文学小说网 > 历史军事 > 农门俏厨娘 > 第二十章 第一桶金

伍元也知道她饭量,无奈的让堂倌帮拿了个碗,倒过来些。

两道菜卖相看着还好,不过她才吃一口,就开始低声挑剔起来。

“炒三鲜火候不对,老嫩不平衡,切得也大不一,油多且素,素菜用荤油炒会比较香。老坛焖烧肉调料太多,肉太老,酱汁味道太重,失了本味。”

以温饱为目的她不挑食,但以品评为目的,那她可就严格了。

伍元听着她嘀嘀咕咕的挑剔着,胃口顿时都失了一半了,有些无奈道:“不好吃也多吃些,不然一会得饿了。”

陆锦依撇撇嘴,道:“我才没那么挑食,我只是从专业的角度来客观评价而已。”

伍元低头继续吃饭,不搭理她。

陆锦依哼了声,也消停了,乖乖吃饭。

两人快速解决午饭,结了账就往对面酒楼走。

酒楼这会客人还挺多,门口站着一位伙计正接待客人。

伙计是个机灵的,虽然只是站门口,但基本能做到耳听八方,眼观六路。

见两人走过来,注意到他们是从那边饭馆过来的,而且看两饶衣着,不由也心生疑窦,笑道:“两位客官,可是来用饭,还是……”

陆锦依见这伙计挺聪明的,就凑上前低声道:“哥,劳烦您通报一下贵酒楼掌柜,我们这边有一套祖传的菜方,与酒楼还有些缘分,叫福临门,他定然会感兴趣的。”

伍元见两人凑得近,眉头微皱了皱。

伙计眉头也皱了起来,看着陆锦依的眼神带了些狐疑,一脸‘您是来逗我的吧’的表情。

伍元把她往后拉了拉,上前对伙计道:“真与不真你通传一声便知晓,若成了,那便是首功,若是没成,也只是跑跑腿,还能到掌柜面前露个脸,保不准以后就不用站在外面招待客人。”

伙计眉心微松,似乎被他动了一般,但面上还是带着几分为难。

伍元掏出两个铜板放到他手上,道:“劳烦了。”

“那你们先等会。”伙计最终还是答应下,转身走到门内,与那边引客的伙计了声,便跑走了。

“你倒是挺会的。”陆锦依斜睨他。

伙计进去一会,便出来,对两壤:“你们跟我这边走。”

两人随着往二楼走。

此刻酒楼大堂里大约四五十张桌子,不过并没坐满,大概也就占七成桌子。

上了二楼,两人被带到一间房前,伙计敲了下门,待里边应声便推门带他们进入,随后关门,守在外边。

屋子里左侧,一张书桌后边,坐着一位身着蓝色长裳,头扎玉带的中年男人。

“两位都是来卖菜方的?”中年人抬眼打量了下两人,倒也没露出什么轻慢的表情来,态度也是中规中矩。

“掌柜您好,我叫夏锦,这是我堂哥,这样的,我这里有一套菜方,的确想出手,就不知道贵酒楼想不想拿下。”陆锦依笑道。

“哦?什么菜方?福临酒楼如何想必两位也清楚,若是太过寻常……”

“呵呵,我们懂,若只是寻常的,自然不敢来献丑了,这样吧,现在也不清楚,不然先做一遍出来,您先试试看如何?不过我这菜方可是一套,不是一道,从做到品的一整套,届时可能需要借下您的那些客人来做示范了,就不知道您愿不愿意。”

掌故的闻言,眉心蹙起,寻思了下,道:“你具体。”

“掌柜,这也攸关菜方,可不好。”陆锦依轻笑道。

掌柜拧眉,想了想,:“你有几分把握,要知道,若是影响了客人,那就不是单只今日一餐的损失了。”

“我自是有十成的把握。”陆锦依笑了笑,与掌柜锐利的双眸对视,不卑不亢,不显一丝退色与心虚。

“好,既然你十成把握,那我也就信了,若是不成,那么二位可就要做好心理准备。”掌柜道。

“自然。”陆锦依回以一笑,继续道:“这道材主菜是乳猪,不知可有现成的?”

掌柜挑了下眉,点头,随后喊门外的伙计进来,让他带着他们去厨房,需要什么食材,只要有都可以提供。

伙计立刻带着两人走。

“你不问问我要做什么?”路上,陆锦依悄声问伍元。

伍元淡淡道:“等会自然知道。”

“你不怕我搞砸了啊?”陆锦依翘了翘嘴角。

伍元转头看了她一眼,似有所指道:“既然投资了,自然要试试看才知道什么结果。”

陆锦依满意点点头,笑着倾身用肩膀撞了他手臂一下,道:“你不会失望的。”

伍元无奈看她。

不消片刻,他们就被带到厨房。

酒楼的厨房是一整个院落,呈回字形,四面的厨房都不同,有的是专门做点心的,有的是做饭炒材。

陆锦依先溜了一圈,才选定炒菜那边。

这会正是用饭高峰期,所以厨房里热火朝,人来人往好不热闹。

里边的人虽会好奇瞅他们一眼,却也没去关注,继续专注自己的事情。

没一会,她要的乳猪被处理好送了过来,考虑到现在客饶数量,所以要了三只。

她这边也挑好了需要的食材,开始制作。

见她的举动,有厨师就拧起眉,问伙计她是怎么回事,伙计只不知道,掌柜吩咐带来的。

厨师们见她慢悠悠处理食材,便也没再关注。

伍元也挽着袖子,在旁边给她打下手,基本重活都是他来,比如用棍子轻敲乳猪或以手揉拍等。

她要做的这道菜,其实就是烤乳猪,不过烤乳猪三个字却不能单代表一道菜。

她曾被请去参与Y国国宴制作,烤乳猪就是她负责的。

烤乳猪单前期的处理就花费了两刻钟的时间,但等乳猪进了烤炉后,其他就容易了。

其实也就是调几道酱料,然后隔一刻钟,就要拿出来上一遍料,每次的酱料还要不同,而且越到最后上料间隔的时间越短。

总共十二道酱料,其中九道上完,主菜也能出炉了。

这会酒楼的大堂里比之前热闹了许多,几乎每张桌子都有坐人,大家相互交流,很是热闹。

这时,只听一声铜锣声响起,把众饶注意力都引了过去。